Помидор — ягода, а арбуз — нет?
О том, почему помидор черри, авокадо, баклажан и другие привычные «овощи» с ботанической точки зрения не относятся к овощам, рассказывает кандидат биологических наук, доцент кафедры ботаники ТвГУ Людмила Петухова.
В повседневной жизни мы привыкли делить продукты по вкусу и назначению: сладкое — к фруктам, несладкое — к овощам. Однако с научной точки зрения все гораздо сложнее.
Оказывается, термины «овощ» и «фрукт» — это хозяйственные, а не ботанические понятия. В науке такого деления нет. Например, авокадо — это фрукт, точнее, односемянная ягода, а банан — и вовсе ягода, хотя само растение является травой.
А вот малина и ежевика, вопреки распространенному мнению, не ягоды, а многокостянки. Земляника устроена еще хитрее: ее сочная часть — это разросшееся цветоложе, а семечки на поверхности — плодики-орешки.
Отдельного внимания заслуживает арбуз: его часто называют ягодой, но из-за толстой корки ботаники относят его к тыквинам — вместе с тыквой, дыней и кабачком. К слову, помидор, баклажан, перец и киви — настоящие ягоды с тонкой кожицей и сочной мякотью.
Читать подробнее.
