Измена смородине: что происходит в России с собственным производством ягод
Измена смородине: что происходит в России с собственным производством ягод
Зерном Россия себя обеспечивает уже на 160%, мясом - более чем на 100%, а самообеспеченность ягодами и фруктами по итогам 2025 года не дотянула и до 45%. В Минсельхозе оценивают ягодное направление как одно из самых перспективных по части высокого потенциала импортозамещения. В разгар ягодного сезона мы решили разобраться: что у нас не с дачным, а с промышленным ягодным урожаем. Подробнее - в карточках
"Выращивание таких ягодных культур, как малина, смородина, крыжовник и т. п., у нас не случайно было традиционно сосредоточено в личных подсобных хозяйствах. При закладке плантаций фермерам приходится учитывать гораздо больше рисков, чем обычным дачникам", - комментирует директор Института экономики и финансов Государственного университета управления Галина Сорокина.
Первая проблема с кустовыми ягодами - урожай они дают далеко не сразу.
Во-вторых, погодные условия в Центральной России хоть и благоприятны для выращивания ягод, но возвратные заморозки в апреле и мае зачастую губят урожай.
Третья проблема - сезонность. Летом за счет личных приусадебных хозяйств и дач спрос на ягоды падает. А вот в межсезонье - растет, но удовлетворить его можно только за счет импорта или хозяйств с теплицами.
Четвертая проблема - с селекцией. Да, и по ягодным кустам у нас образовалась зависимость от импорта - за те долгие годы, когда отечественным селекционным школам не уделялось должного внимания.
Пятая - хранение урожая. Пока многие фермерские хозяйства не имеют мощностей для шоковой заморозки ягод - чтобы качественно сохранить их для дальнейшего использования. Также есть нехватка холодильного оборудования для хранения и транспортировки свежих ягод.